Vegan Brownies

Vegan Brownies που θα λατρέψεις! 🤤

Υλικά:

• 250 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
• 90 ml καλαμποκέλαιο ή άλλο φυτικό λάδι με ουδέτερη γεύση
• 2/3 του φλυτζανιού σιρόπι αγαύης
• 160 ml νερό
• 180 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
• 70 γρ. κακάο

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 160 βαθμούς με αντιστάσεις. Συνεχίζεις τοποθετώντας λαδόκολλα στο πάτο μιας φόρμας με διάμετρο 23 εκ. και λαδώνεις τον πάτο και τα τοιχώματα της.

2. Σε μικρή κατσαρόλα βάζεις τη κουβερτούρα και το καλαμποκέλαιο. Τα ζεσταίνεις σε χαμηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα.

3. Αφήνεις την κουβερτούρα να κρυώσει, ώστε να αποκτήσει χλιαρή θερμοκρασία.

4. Παράλληλα, σε δεύτερη μικρή κατσαρόλα ρίχνεις το νερό μαζί με την αγαύη. Τα ζεσταίνεις σε χαμηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα.

5. Έπειτα, ρίχνεις το νερό με την αγαύη στη κουβερτούρα προσθέτεις το αλεύρι και το κακάο, ανακατεύοντας καλά.

6. Χρησιμοποιώντας μια ελαστική σπάτουλα ανακατεύεις το μίγμα με απαλές κινήσεις, μέχρι να γίνει λείο και πυκνό.

7. Το αδειάζεις στη φόρμα. Τοποθετείς τη φόρμα στη μεσαία θέση του φούρνου και ψήνεις τα brownies για 30-35′, μέχρι να δεις ότι η επιφάνεια έχει σταθεροποιηθεί και έχει αρχίσει να εμφανίζει σπασίματα.

8. Βγάζεις τα brownies από το φούρνο, τα αφήνεις να κρυώσουν και έτοιμα για σερβίρισμα!

Καλή απόλαυση!