Σορμπέ Μάγκο

Δροσερό σορμπέ μάγκο με μόνο 120 θερμίδες η μερίδα. 🥭

Υλικά για 3 μερίδες:

• 1 μάγκο, ώριμο, φρέσκο (κτψ. 300 γρ.)
• 3 κ.σ. μέλι
• 1 κ.γ. χυμό λάιμ

Για το σερβίρισμα (προαιρετικά):

• καρύδια
• καρύδα, τριμμένη
• φύλλα βασιλικού

Εκτέλεση:

1. Καθαρίζουμε το μάγκο και το κόβεις σε κομμάτια. Όσο πιο ώριμο είναι, τόσο πιο γευστικό θα γίνει και το σορμπέ.

2. Βάζεις τα κομμάτια από το μάγκο μέσα σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα. Φροντίζεις να μην ακουμπάει το ένα κομμάτι πάνω στο άλλο.

3. Σκεπάζεις με λαδόκολλα και επαναλαμβάνεις τη διαδικασία για άλλη μία στρώση.

4. Βάζεις στην κατάψυξη για τουλάχιστον 12 ώρες.

5. Αφαιρείς από την κατάψυξη και γρήγορα βγάζεις το μάγκο από την λαδόκολλα για να μην μαλακώσει.

6. Τα βάζεις στο μπλέντερ και χτυπάς.

7. Προσθέτεις το μέλι και το λάιμ και χτυπάς για 1-2 λεπτά ακόμα.

8. Το παγωτό είναι έτοιμο, όταν το μάγκο γίνει μία νόστιμη μαστιχωτή μάζα.

9. Τέλος, αν θέλεις το σερβίρεις το με καρύδια, μέλι, τριμμένη καρύδα και λίγα φύλλα βασιλικού.

Καλή απόλαυση!