Μαρμελάδα φράουλα

Είναι η αγαπημένη μου μαρμελάδα και έχει μόνο 10 θερμίδες το κουταλάκι! Είναι όμως και κατάλληλη για άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα καθώς περιέχει σπόρους chia!

Υλικά:

• 500γρ. ώριμες φράουλες
• 3 κ.σ. νερό
• 1 κ.γ. chia seeds
• 1 κ.γ. χυμό λεμονιού
• 1 κ.σ. μέλι

Εκτέλεση:

1. Ψιλοκόψτε τις φράουλες και βάλτε τις σε ένα κατσαρολάκι μαζί με το νερό.

2. Βράστε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

3. Προσθέστε το λεμόνι μόνο αν θέλετε να αποθηκεύσετε και να διατηρήσετε την μαρμελάδα για περισσότερο από 1 εβδομάδα.

4. Λιώστε τις φράουλες με ένα πιρούνι και συνεχίστε το μαγείρεμα σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία για 30 λεπτά ακόμα μέχρι να μείνει η μισή.

5. Ανακατεύετε συχνά για να μην σας κολλήσει.

6. Δοκιμάστε και προσθέστε επιπλέον μέλι αν χρειάζεται.

7. Προσθέστε τους σπόρους chia και ανακατέψτε πολύ καλά να πάει παντού.

Καλή απόλαυση!