Light Μηλόπιτα

Συνταγή για την πιο light και νόστιμη μηλόπιτα που έχεις δοκιμάσει! 🍎

Υλικά (Για ένα μέτριο ταψάκι ή πυρέξ):

• 2 μήλα
• 1 αυγό
• 2 ασπράδια αυγού
• 100 ml. μέλι
• 250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
• 2 βανίλιες
• 120 γρ. ηλιέλαιο ή σπορέλαιο
• 80 γρ. νερό
• 1 κ.γ. baking powder
• κανέλα

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάς τα ασπράδια και το αυγό με το μέλι.

2. Στη συνέχεια, προσθέτεις όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα μήλα και ανακατεύεις απαλά.

3. Έπειτα, ξεφλουδίζεις τα μήλα και τα κόβεις σε φέτες.

4. Ρίχνεις το μείγμα στο σκεύος και στη συνέχεια, απλώνεις από πάνω τα μήλα βυθίζοντας τα απαλά στο μείγμα.

5. Τέλος, ψήνεις στους 160 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 50 λεπτά.

Καλή απόλαυση!