Καρμπονάρα Light

Η αγαπημένη σου καρμπονάρα στη πιο light εκδοχή της 😋

Υλικά:

• 350 γρ. ζυμαρικά ολικής άλεσης (λινγκουίνι, φετουτσίνι ή σπαγγέτι)
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 100 γρ. μανιτάρια κομμένα
• 4 φέτες καπνιστής γαλοπούλας σε κομματάκια
• 2 κ.σ. τυρί Philadelphia light
• 1/2 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 κ.σ. τριμμένη μοτσαρέλα

Εκτέλεση:

• Αρχικά, βάλε τα ζυμαρικά σε κατσαρόλα με βραστό νερό και βράσε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
• Όσο τα μακαρόνια βράζουν, τοποθέτησε ένα αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά και πρόσθεσε το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, σόταρε τα μανιτάρια και τα κομματάκια γαλοπούλας.
• Μόλις αυτά τσιγαριστούν, τα προσθέσεις στα μακαρόνια, μαζί με το τυρί Philadelphia.
• Έπειτα, ανακατεύεις καλά τα μακαρόνια, ώστε να καλυφθούν από τη σάλτσα.
• Τέλος, για το σερβίρισμα, ράντισε πιπέρι και λίγη μοτσαρέλα.

Καλή απόλαυση! 🍽